LUMEN RESTAURANT
Мы верим, что еда — это больше, чем вкус. Это свет, который согревает, объединяет и вдохновляет. Добро пожаловать в Lumen — место, где каждый момент сияет.
О ресторане
Lumen — это место, где свет и вкус переплетаются в единой истории. Название Lumen в переводе с латинского означает «свет» — символ тепла, вдохновения и ясности. Мы воплощаем эту идею в гастрономии, создавая блюда, которые наполняют момент особым сиянием.
Меню
Меню ресторана объединяет изысканность скандинавской кухни с тёплым, душевным влиянием славянских традиций.
Мы бережно работаем с сезонными продуктами, подчеркивая их естественную красоту и чистоту вкуса.
Атмосфера
Интерьер Lumen — это гармония света и текстур: мягкое свечение ламп, натуральное дерево, спокойная палитра.
Здесь нет лишнего — только то, что создаёт атмосферу тепла и уюта, в которой хочется задержаться.
Марк Кеерд
В сердце каждого ресторана есть человек, который оживляет идеи. В Lumen этим человеком является Марк — мужчина, для которого еда — это искусство, вдохновение и способ рассказывать истории без слов.
Для него важно, чтобы каждый гость почувствовал себя хотя бы на миг вне повседневности — среди вкусов, ароматов и тепла, которые напоминают северное спокойствие и хрупкость света.
Марк верит, что по-настоящему хорошее блюдо рождается из честных продуктов, правильных вкусов и маленьких деталей, которые вместе создают единое целое.
Под его руководством кухня Lumen превратилась в место, где встречаются творчество и точность, простота и элегантность. Здесь рождаются вкусы, которые не пытаются быть чрезмерно сложными — а остаются честными, сезонными и полными характера.
«Хорошая еда не должна кричать, чтобы её заметили. Если вкус правильный — он говорит сам за себя», — говорит Марк. Такой подход принёс Марку и титул Michelin Young Chef Award 2025.
Кристина Дениссова
Шеф-повар Lumen, сердце кухни и мастер деталей.
Кристина — повар, чьи руки создают вкусы, которые говорят тихо, но оставляют сильное впечатление. Для неё приготовление еды — это медитативный процесс: сосредоточенность, творчество и уважение к каждому ингредиенту.
В кухне Lumen Кристина верит, что красота скрыта в простоте. Каждый вкус должен быть сбалансирован, каждая текстура — на своём месте, а каждое блюдо — рождаться из искренней отдачи. Её спокойное присутствие и точный подход — часть невидимого ритма, который оживляет кухню Lumen.
«Готовка — это мой способ говорить с людьми без слов», — говорит Кристина.
Для неё важнее всего, чтобы каждое блюдо, выходящее из кухни, несло в себе тепло и заботу, которые гость чувствует уже с первого укуса.
Марк Кеерд
В сердце каждого ресторана есть человек, который оживляет идеи. В Lumen этим человеком является Марк — мужчина, для которого еда — это искусство, вдохновение и способ рассказывать истории без слов.
Для него важно, чтобы каждый гость почувствовал себя хотя бы на миг вне повседневности — среди вкусов, ароматов и тепла, которые напоминают северное спокойствие и хрупкость света.
Марк верит, что по-настоящему хорошее блюдо рождается из честных продуктов, правильных вкусов и маленьких деталей, которые вместе создают единое целое.
Под его руководством кухня Lumen превратилась в место, где встречаются творчество и точность, простота и элегантность. Здесь рождаются вкусы, которые не пытаются быть чрезмерно сложными — а остаются честными, сезонными и полными характера.
«Хорошая еда не должна кричать, чтобы её заметили. Если вкус правильный — он говорит сам за себя», — говорит Марк.
Такой подход принёс Марку и титул Michelin Young Chef Award 2025.
Кристина Дениссова
Шеф-повар Lumen, сердце кухни и мастер деталей.
Кристина — повар, чьи руки создают вкусы, которые говорят тихо, но оставляют сильное впечатление. Для неё приготовление еды — это медитативный процесс: сосредоточенность, творчество и уважение к каждому ингредиенту.
В кухне Lumen Кристина верит, что красота скрыта в простоте. Каждый вкус должен быть сбалансирован, каждая текстура — на своём месте, а каждое блюдо — рождаться из искренней отдачи. Её спокойное присутствие и точный подход — часть невидимого ритма, который оживляет кухню Lumen.
«Готовка — это мой способ говорить с людьми без слов», — говорит Кристина.
Для неё важнее всего, чтобы каждое блюдо, выходящее из кухни, несло в себе тепло и заботу, которые гость чувствует уже с первого укуса.
